Sabor Cajun - É mais do que alimento
No Comments | Beer, Wine & Spirits , Cooking & Food 13 dezembro, 2010 | No Comments | Wine Beer, & Spirits , Cooking & Food
Não há nada comum sobre pratos Louisiana e os sabores robustos da Cajun Food História. As misturas anteriores do Cajun e Creole alimentos têm misturado as delícias jazzy de hoje.
A herança de Cajun alimentos história começou já em 1700. Os nativos da Índia e os árcades, um grupo de exilados do Canadá, começou o rico histórico da paróquia e rural do sul Louisiana
Todos os imigrantes se estabeleceram, incluindo alemães, Francês, Inglês, crioulos, africanos, mexicanos e todos desempenharam um papel no desenvolvimento deste encorpado cozinha Cajun.
Indivíduos crioulo tinha aa cultura muito mais aristocráticas da Inglaterra e todos, mas excluídos os indivíduos que não compartilham suas direito de primogenitura. Os colonos descobriram um novo lar nas pradarias e igarapés, e tornou-se muito bem versados na arte da sobrevivência.
Cajun história alimentos vieram juntas, como uma forma diversa de vida fora da terra. Os povos mais refinados Creole permaneceu na cidade e gozava aa de menu muito mais rico e elegante de um monte de opções. Cajun pessoas foram casas pobres e produzidos em regiões rurais e no fundo do pântano e pântanos da Louisiana.
Na primeira, comida Cajun, de modo algum foi dado um segundo pensamento e foi bastante normal. Imigrantes pobres, basicamente, teve que "se virar" com o mais barato alimentos e não tinham acesso a especiarias cortesia.
Como colonos muito mais chegou no sul do La, os imigrantes se fundiram com cada etnia emprestando seu espírito único e especiarias para a sua comida um pouco sem graça e virou seu menu mal definida no que cresceu para se tornar alimento Cajun com um "chute."
Uma mistura de todos os elementos em um pote cresceu para se tornar a base da história maravilhosa comida Cajun. Este tipo de preparação de alimentos saborosos ramificou-se em estados do sul com cada desenvolvendo um novo exame em receitas antigas.
Colonos continuaram a se mover ao longo ao longo do igarapés tomando um pedaço de comida Cajun história com eles. Feijão vermelho e arroz em La cresceu para se tornar ervilhas e arroz, ou "hoppin john" na Carolina do Sul, embora na Flórida uma interpretação diversa deste prato cresceu para se tornar reconhecido como feijão preto e arroz.
Um monte de anos depois, os pratos derivados do Cajun história alimentos trouxe novos menus de "Southern Hospitality". Os mesmos elementos primários preparado em uma variedade de maneiras.
Comida Cajun convencional e receitas foram passadas para baixo e nós continuamos a ter prazer nesses "one pot" pratos melded com a bondade de Cajun história alimentos.
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