Dicas para cozinhar refeições saudáveis | Por Khieng Chho
Cozinhar uma boa refeição nutritiva não tem que resultar em tortura para o seu paladar. Na verdade, além de que seja muito fácil de preparar, aderindo a dicas de especialistas para cozinhar e truques podem transformá-lo em extraordinaire cozinhar. Tudo que você precisa fazer é saber quais os tipos de alimentos que você deve escolher e descobrir quantas variedades de refeição que você pode fazer fora deles.
Mesmo as suas receitas favoritas de cozinhar pode ser modificado para suas alternativas mais saudáveis, sem comprometer o sabor e textura. Apenas descobrir onde cortar em calorias e gordura por isso não vai sair um desastre gourmet.
É claro, cozinhar alimentos saudáveis realmente não ental ter que começar do zero. Por que, você ainda pode usar tarifa loja de conveniência e transformá-los em obras-primas semi-caseiro apenas adicionando pitadas de ingredientes saudáveis, aqui e ali.
Culinária saudável também não significa que tudo tem que ser cru e envolver apenas vegetais. Saudável significa as refeições realizar um balanço de vitaminas, minerais e antioxidantes, não importa o quanto eles estão preparados. Assim, sempre que você pensa culinária saudável significa simplesmente cortar algumas coisas e jogá-los juntos, você está errado.
Mantenha Low Fat
Para poupar-se das gorduras chamadas ocultas, ou gorduras que não são facilmente visíveis, é melhor a utilização das mercadorias reduzido teor de gordura e carnes magras para os ingredientes. As gorduras boas na dieta geralmente vêm de produtos refinados, tais como peixes, azeitonas, nozes, soja, abacate e sementes. Esses tipos de gordura também vem com outros nutrientes necessários por isso é bom para loucos com eles.
Ao cozinhar, use uma panela antiaderente para minimizar o uso de petróleo. Se você realmente precisa usar o óleo, use óleos monosaturated aplicada com pincéis ou sprays de cozinha pastelaria, assim você não ir ao mar. Além disso, se o seu livro de receitas exige que você marrom alguns veggies, tente dunking-los na panela antes de pulverização de óleo. Isso ajudará a diminuir a quantidade de gordura absorvida pelo seu ingredientes.
Alguns especialistas em culinária heathy recomendamos que você use líquidos subsitute de petróleo, como a água, estoque, sucos de frutas, para que você não tira de seus ingredientes de suas vitaminas e você não vai correr o risco de ter excesso de gordura. E se você está realmente sério sobre uma dieta saudável, use vinagres e salsas, em vez de cremes e manteiga, quando você serve pratos de peixe ou carne.
Caso o Veggies Fique Raw?
Esta é uma pergunta trikcy. Embora existam escolas de pensamento que dizem que as vitaminas e os minerais são melhor preservados quando os vegetais são servidos crus, existem alguns que também afirmam que certos nutrientes apenas a superfície quando são cozidos. Por exemplo, o câncer e anti-anti-coração antioxidante doença chamada licopeno está presente principalmente em tomates cozidos e ketchup.
Quando cozinhar vegetais, apenas certifique-se que não fique a ferver ou fritar muito para manter os minerais trancado. Verduras contêm vitaminas que são solúveis em água também, não é aconselhável que você use muito desse líquido.
Como com qualquer outra coisa neste mundo, as coisas funcionam quando feito com moderação. O segredo da cozinha saudável é saber o que você quer tirar eo que você deseja preservar. Realmente não tomar ciência do foguete para aprender tudo isso, mas requer uma certa quantidade de pesquisa e paciência. Afinal, seu corpo é seu templo. Você deve amá-la, dando-lhe uma recompensa deliciosas e saudáveis.
Chho 'Ken' Khieng é autor e proprietário de Online Cooking Recursos. Para artigos relacionados e outros recursos, visite o site de Ken: http://cooking.onew3b.net
Fonte do artigo: http://EzineArticles.com/?expert=Khieng_Chho
http://EzineArticles.com/?Tips-to-Cooking-Healthy-Meals&id=212537
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